卖酥饽饽
“玫瑰馅儿的哎！油酥面的饽饽哎！酥饽饽哎！玫瑰馅儿！”
满族把一切干粮类食品都叫做饽饽。满族是渔猎民族，长期在野外捕猎和征战，携带黏食类饽饽，既省事又抗饿，慢慢地养成了在居家日常饮食中也吃饽饽的习俗，并且在婚丧礼俗以及祭祀祖先和敬神时也多用各种饽饽。随着满族人入主中原，也将这一习俗带入关内，成为北京一带的各种小吃，如“萨其马”、“驴打滚”等已成为有名的小吃。清中期后，各大城市都有饽饽铺子，做各种饽饽，较出名的有“大八件”、“小八件”等。
满族在制作和食用饽饽时有很多忌讳和说道，如婚礼上的子孙饽饽，煮时要煮八分熟，吃时不能一口吞一个，要分两三口吃，一边还有人问“生不生”，新娘得说“生”，意味多生子女。祭祖祭神用的打糕不能用第一糟子打出来的，因为第一糟子打出来的叫擦台糕，是不干净的，第一锅蒸饼也是同理，不干净的食品对神是不敬的。
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