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北京春节·一岁货声

上传时间:2018-10-10 14:55:54

生成地点:中国人民大学

贡献者: 人文北京

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北京春节·一岁货声

卖活鲤鱼

正月初一初二卖活鲤鱼。正月初一,北京的习俗祭财神,祭品为活鲤鱼和鲜羊肉。过去有“鲤鱼跳龙门”一说,预示着发财。初一初二清晨,卖活鲤鱼的贩子担着木盆,走街串巷叫卖:“活鲤鱼哎!”清亮悦耳的吆喝声增添了节日的喜庆氛围。

卖金鱼

卖小金鱼的大多是城郊附近的农民,挑担叫卖。担子一头是装水的木质圆盆,高七八寸,径长二尺七八寸,内用板分为四格,按鱼大小,分入格中;另一头是大圆筐,内装大小玻璃鱼缸。金鱼多由小贩从金鱼商店买来,天气寒冷,怕鱼受冻,鱼盆上盖草席。正月里卖金鱼,去吉庆有鱼(余)的意思。买的人图吉利,而且家里摆缸小金鱼,衬以灯笼水草,碧草游鱼,爽目怡神。卖小金鱼的挑担串巷,边走边吆喝:“卖小大金子鱼嘞——哎嗨”嗓音清亮、悦耳。

卖烫面饺

老北京人一年四季都爱吃饺子,尤其是正月,俗话说:“好吃不如饺子。”但有不少南方人,全家客居北京,不会包饺子,也有懒得包的,因此正月卖烫面饺的大受欢迎。烫面饺的面是用七十至八十度热水活成,所以叫烫面饺,吃着较筋道。卖烫面饺的有挑担子的,也有推推两轮小车的,带着小火炉、蒸锅与笼屉,并备有面案、面盆、馅盆、擀面棍、菜刀、瓷盆、小碟、筷子、醋瓶等物,现擀现包,连蒸带卖。吆喝声是:“烫面的饺儿热呀!”

卖元宵

一过正月初五,挑担、推车卖元宵的就开始走街串巷了。担子一边是支有火炉的锅,一边是柜子,放有碗、小匙、筷子、水桶、笸箩,笸箩里装着干江米面,旁边放着切割成小方块形的山楂、白糖、桂花、豆沙、奶油等馅,现煮现卖。边煮边吆喝“桂花元宵!”“筋道嘞滑透嘞。桂花儿味儿的什锦馅儿的元宵啊!”